恩施玉露“茶王”自述

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2020年05月22日

恩施玉露“茶王”自述

吉利分分彩 全媒体记者 曾维明

我从山野间走来,通过恩施蓝焙茶业股份有限公司制茶师制作,成为一款名叫恩施玉露的绿茶。

最近几天,我和184个兄弟姊妹在恩施展开了一场斗茶赛,我荣幸地成了茶王。

在恩施这个北纬30°的地方,在恩施市白杨坪洞下槽,我自由呼吸、自在生长,看云起云落,闻鸟语花香。每到3月,我长出新芽。人们喜欢用我的芽头或一尖一叶加工成茶叶。

在加工车间,恩施玉露非物质文化技艺展露无遗,我的大部分物质都被完整地保留下来,主要是因为蒸青。这种技艺从唐代开始形成,一直流传至今。

带着制茶师的手温,我在锅里翻滚,一股淡淡的香气,从我心间升腾,溢满整个车间。5月21日,首个“国际茶日”,我州开展恩施硒茶斗茶赛。听说要比赛,我还挺激动的。想象着,要是能够成为茶王,那是多么令人期待的事情!

在这次比赛中,让人意外的是,我们被秘密编码了。为了公平公正,采用三级密码方式,评委根据国家标准审评。也就是说,我们参加评比,评委根本不知道我们来自哪里,能否脱颖而出。

吉利分分彩 我的编码是17号,没有人知道我来自哪里,来自哪个公司。唯一能确定的就是我们参加的是恩施玉露茶王项目评审。评委们拿着本子,上面写着外观、条形、汤色、香气等内容,不少专家把我掂在手心里,反复地闻着、看着。80多个竞争对手,想要夺魁,实在太难。

我心里想着,这怎么鉴别,快泡我、快泡我,我要展现魅力、释放潜力、透出活力。评委们缓慢地走过来,拿起来又放下,再拿起来,慢慢地品评。终于,他们给我注入开水,我感觉生命开始升华,我打开卷曲的身体,慢慢地舒展,释放出清香,溢出绿色茶汤。

专家们很仔细,仔细端详着我,反复地看、闻、品。两天过去了,评委们选出了6只样茶,我在其中。我出色的外形赢得评委青睐,香气、汤底都获得好评。评委杨胜伟这样评价我:外形条索匀整,紧圆挺直如松针,色泽翠绿油润像鲜绿豆,滋味醇爽回甘,香气清高持久,汤色和叶底嫩绿明亮。

恩施玉露有着悠久的历史,神农氏在恩施发现了我们,并不断研究对我们的制作技艺,也不断让我们拥有更好的香气、口感、色泽。如今,我和我的伙伴们已成为全州80万茶农脱贫致富的重要支柱产业。我们还荣幸地成为国事活动茶叙用茶,2019年成为第七届世界军人运动会绿茶唯一品牌。

这场比赛,我成了恩施玉露项目的茶王。站在新的历史起点,让千年茶香在盛世扬帆远航。

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